Como decía el eslogan 'el secreto está en la masa' y no todo el mundo sabe hacer una masa perfecta para una pizza deliciosa.
Aquí os dejo un vídeo con el que aprenderéis en un rato a hacer una buena masa casera. Aparentemente no es difícil. ¿Qué os parece?
Via:: www.lasrecetascocina.com
INGREDIENTES:
1 berenjena mediana
1/2 tomate picado
1/4 cebolla picada
4 tiritas de morron rojo
1/2 zapallito picado
4 fetas de muzzarella
queso parmesano a gusto
rucula para acompañar
PREPARACION:
Hacer cortes transversales a la berenjena, cuidando de no llegar a cortar hasta el fondo.
Rellenar cada espacio con el zapallito previamente cortado en rodajas finas. Hornear durante 5 minutos. Retirar del horno y agregar el resto de los ingredientes, en los espacios abiertos.
Volver a llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso este totalmente fundido.
Acompañar con una ensalada de rucula.
Via: www.bloghogar.com
Especias y condimentos: aceite de cacahuete: 5g sal: 8g glutamato: 2g esencia de pollo: un pellizco caldo graso de pollo: 1g harina de tapioca |
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Les puede parecer un poco tonto estar contándoles como hacer salsa blanca, pero la verdad es que hay muchas personas que recién está tomándole cariño a esto de cocinar, y siempre es más fácil comenzar por los platos básicos. Y como la salsa blanca es uno de ellos, hoy mostraremos como hacerla.
Ingredientes:
1/2 cdta de sal
2 cdas de Manteca
1 taza de Leche
3 cdas de Harina
Preparación:
Poner a derretir la manteca,incorporar la harina,siempre revolviendo con cuchara de madera. Cuando se allá formado una crema agregar de a poco la leche hirviendo,seguir revolviendo hasta que se ponga espeso. Retirar del fuego y condimenta con sal y otras especias a gusto.
Personalmente queda muy bien con un poco de sal y nuez moscada, lo bueno de esta receta es que la podemos combinar con muchas otras recetas y comidas en las que queda realmente exquisita.
Via: elgranchef
Esta es una receta ideal para los días de lluvia , es realmente fácil de hacer y realmente rica, seguro que a los niños les encantara.
Ingredientes:
● Huevo
● Harina
● Leche
● Azúcar
● Sal una puntita.
● Aceite
● Canela molida
La preparación es muy fácil lo primero es mezclar el harina, el azúcar , el huevo y la sal hasta que se forme una mezcla uniforme, mientras en otro lugar se mezcle la canela y el azúcar.
Luego ponemos aceite a calentar y una ves ya caliente ponemos los buñuelos de la medida que mas nos guste.
Luego se saca del aceite y se deja secar el exceso de este mismo, es ideal acompañar con un café o un té, realmente ideal para la tarde.
Via: guiaderecetas
El carré de cerdo es uno de los cortes preferenciales a la hora de inclinarse por una pieza de porcino que sea sinónimo de calidad total. Algo así como el solomillo, la parte preciada, el carré se puede hacer de múltiples maneras, ya que su carne es muy suave, delicada, tierna y combina muy bien con varios tipos de sabores. Yo, preferentemente, me inclino por darle siempre un toque agridulce. En este caso, aplicaremos un poco de cerveza roja (tipo Scotch, tienen maltas caramelo que acentúan notablemente el sabor del cerdo) y también algunos otros ingredientes para hacerlo todo un manjar.
Ingredientes:
* Un carré de cerdo
* 330 cm3 de cerveza roja (tipo Scotch ale)
* Una cucharada de mostaza de Dijon
* Una cucharada de azúcar moreno
* Aceite de oliva
* Sal y pimienta
Para la guarnición:
* Tres boniatos
* Tres manzanas
Preparación:
En primer lugar, debes tomar una buena cacerola, añadirle aceite de oliva al fondo, ponerla a calentar y sellar bien el solomillo de cerdo por todos sus lados hasta que esté dorado. Ese será el momento de añadir la cerveza Scotch y también la cucharada de mostaza y de azúcar moreno.
Deja cocinar bien el carré de cerdo, cuidando que la salsa no se evapore completamente y que quede cocido y caramelizado a la vez. Cuando el cerdo esté a punto, retira del fuego, previamente salando y pimentando, y corta en rebanadas, sirviendo en cada plato y acompañando con un poco del fondo de cocción, que debe quedarte sabroso y espeso (puedes añadir un poco de mantequilla sobre el final).
Para ese entonces debes tener lista la guarnición. Corta los boniatos (batatas en algunos sitios) en rebanadas de un centímetro de espesor, condimenta con sal, pimienta, tomillo y romero, añadiendo un poco de aceite de oliva y llevando a horno fuerte hasta que estén dorados. Hierve unas manzanas y cuando estén tiernas realiza un puré con ellas, añadiendo una cucharadita de azúcar y también una pizca de canela (o una rama al agua de hervor) . Así tendrás un magnífico plato agridulce y gourmet, con el cual puedes deleitar a todo tipo de invitados.
Via: www.blogrecetas.com
¿Quién dijo que un perrito caliente no puede ser elegante?
Ingredientes: 1 paquete de salchichas (mejor un poco grandecitas y vistosas para que nos luzca más el plato), 1 rollo de masa de hojaldre (sección de refrigerados, junto a las masas de pizza y demás) , ketchup y mostaza.
Preparación: no puede ser más sencilla. En la bandeja del horno extendemos la masa de hojaldre sobre el papel con el que viene en el envase que es especial para el horno. Cogemos una salchicha, la ponemos encima y cortamos con un cuchillo la cantidad suficiente de masa para envolverla. La operación envoltura debe ser un tanto cuidadosa. Es importante que no haya exceso de hojaldre sino el justo para envolver la salchicha como si fuera una funda. También hay que sellar bien los bordes para que luego el perrito nos quede compacto. Repetimos la operación con todas las salchichas, retiramos la masa sobrante, las dejamos dispuestas sobre el papel y las introducimos en el horno precalentado a 200 grados. Cuando el hojaldre esté bien dorado, estarán listas. Se parten por la mitad y se sirven adornadas con ketchup y mostaza. Qué elegancia, oiga.
Via: cocinaparaimpostores.blogspot.com
