3 Recetas de Pizzas Distintas

Aqui te dejo tres recetas de Pizzas para que varies un poco de la ya tradicional, imagina te dejo una Pizza de Acelgas, una Pizza de Ajos Tiernos, y una Pizza de Alcachofas

Quien dijo que en la variedad esta el gusto ??....mmmm...se ven ricas estas Pizzas

Recuerda que para la masa de las Pizzas debes visitar el siguiente enlace donde existen ricas y faciles indicaciones como elaborarla

Receta Masa para Pizzas
Recetas de Masas para Pizas

PIZZA DE ACELGAS

Ingredientes:

250 g de masa de pizza
300 g de acelgas (sin el tallo)
200 g de requesón
50 g de parmesano rallado
sal, pimienta y aceite

preparación:

• Hervir durante cinco minutos las acelgas previamente lavadas, dejar escurrir y picarlas finamente.
• Una vez enfriadas mezclarlas con el requesón que habremos chafado con ayuda de un tenedor.
• Extender la masa de pan y repartir por encima el preparado anterior.
• Añadir la pimienta, un chorrito de aceite y espolvorear con el parmesano.
• Cocer a horno moderado aproximadamente durante 30 minutos.

PIZZA DE AJOS TIERNOS

Ingredientes:

250 g de masa de pan
400 g de tomates pelados
6 ajos tiernos
sal, aceite, orégano

preparación:

• Cortar el tomate a rodajas, salir y dejar que escurra.
• Limpiar los ajos y picarlos menudos.
• Extender la masa y llenar con los tomates, repartir los ajos y espolvorear con el orégano.
• Echar un chorrito fino de aceite y cocer unos 30 minutos aproximadamente.

PIZZA DE ALCACHOFA

Ingredientes:

250 g de masa de pan
4 corazones de alcachofas
1 cebolla
50 g de parmesano rallado
2 cucharadas de perejil picado
sal, aceite, limón

preparación:

• Hervir las alcachofas durante cinco minutos en agua salada con un chorrito de zumo de limón. Escurrir y cortar las lonchas finas.
• Cortar las cebollas a rodajas y sofreír en un poco de aceite sin dejar que tomen color.
• Extender la masa de pan y precocer durante 20 minutos.
• Repartir las alcachofas y la cebolla por encima y espolvorear con el perejil picado y el queso.
• Introducir en el horno hasta su total cocción.

Salsa española

INGREDIENTES:
Para 4 personas
1/2 l. de caldo oscuro de vaca.
30 gr de mantequilla.
1 dl de aceite de oliva.
30 gr de harina.
1 cebolla picada.
1/2 zanahoria picada.
1 verde de puerro picado.
1 cucharada de apio blanco picado

ELABORACIÓN:
Calienta el aceite y la mantequilla en un recipiente con fondo difusor, añade las verduras y deja que tomen un bonito color dorado sin que se quemen, añade la harina y deja que se tueste durante dos ó tres minutos a fuego lento. Añade el caldo poco a poco y removiendo y deja cocer el conjunto unos 45 minutos sin tapar. Pasa por pasapurés y colador y verifica el punto de sal.

Como la salsa española cuesta tiempo elaborarla, os recomendamos hacer más cantidad de la necesaria con objeto de congelarla y tenerla lista para futuras aplicaciones.

Arroz al azafrán con langostinos

INGREDIENTES:
Para 4 personas
300 gr. de arroz blanco
2 cebollas de verdeo
2 dientes de ajo
1 morrón rojo
8 langostinos
8 hojas de lechuga
Harina y huevo para rebozar
Aceite
Azafrán
Sal


ELABORACIÓN:
Rehoga la verdura picada con 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y ancha. Añade el arroz, rehoga bien y cubre con agua hirviendo hasta alcanzar el doble del volumen del cereal.
Envuelve los langostinos con la lechuga sin descartar la cabeza. Pasa por harina y huevo y fríe en aceite bien caliente. Sirve el arroz con los langostinos por alrededor.

Ensalada al Roquefort

Para 4 personas
Ingredientes
1 planta Lechuga arrepollada
1 Cebolla
2 Tomates
Sal, aceite y jugo de limón a gusto
1 pote Yogur natural
200 grs. Queso roquefort

Preparación
1.
Lavar y cortar en juliana la lechuga y la cebolla.
2.
Cortar los tomates en rodajas y colocar todos los ingredientes en una ensaladera.
3.
Condimentar con sal, aceite y jugo de limón.
4.
Rociar con el yogur mezclado con el queso roquefort picado.
5.
Si se desea se puede reemplazar el yogur por queso crema, pero apagará un poco el sabor del roquefort.

Pescado al Otoño

Para 4 personas
Ingredientes:
Filetes de merluza, gallo, mero... preferentemente sin piel.
Tomate frito.
Mayonesa de BOTE (De huevo no se puede hacer por el calor)
Una cucharadita de aceite, sal y pimienta.

Preparación:
1.
Se pone el horno a 180 grados para que se vaya calentando.
2.
Mientras tanto, untamos la bandeja con el aceite.
3.
Ponemos los filetes de pescado. Espolvoreamos con sal y pimienta negra molida.
4.
Cubrimos con una capa del tomate frito y luego otra con la mayonesa. Se mete en el horno por 20 o 25 minutos dependerá del grosor del pescado..

Empanadas de Atún al natural

Ingredientes (12 empanadas)

12 tapas ( de ser posible hojaldradas para horno)
Aceite 4 cucharadas
1 Cebolla picada
1/2 Ají morrón picado
Tomate al natural triturado 4 cucharadas
Atún al natural 1 lata (250 g)
Aceitunas verdes picadas 2 cucharadas
Sal a gusto
1 cucharadita de Pimentón
1 cucharadita de Orégano
Huevo batido 1

Preparación:

Colocar en una cacerola el aceite y las cebollas, rehogar en fuego moderado durante 5 minutos. Agregar el ají morrón y el tomate picado. Mezclar y dejar cocinar a fuego fuerte por 5 minutos.

Incorporar el atún y cocinar 5 minutos más para que los sabores se integren. Retirar e incorporar las aceitunas y condimentar.

Dejar enfriar 2 horas antes de utilizar.

Precalentar el horno en temperatura caliente durante 10 minutos. Colocar en cada disco de empanada 1 cucharada de relleno. Cerrar presionando los bordes y con un tenedor o con la mano.

Pintar con huevo batido a las empanadas.

Bajar la temperatura del horno a moderado colocar las empanadas y cocinar 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que queden doradas

Albóndigas en salsa

Ingredientes:

1/2k de carne picada de ternera
Miga de pan
1 huevo
Ajo picado Perejil picado
Sal y pimienta

Ingredientes para la salsa:

50gr. de Aceite de Oliva
2 dientes de ajo
100gr. de Cebolla
1k de tomate natural triturado
30gr. de azucar
Sal y pimienta

Preparación:

Poner la miga de pan a empapar con leche e ir preparando la carne con todos los demás ingredientes. Una vez empapada la miga, añadirla también. Si la carne no quedara muy compacta, se le puede añadir un poquito de pan rallado y dejarla reposar durante media hora.

Formar las albóndigas y pasarlas por pan rallado y freirlas en abundante aceite caliente para colocarlas sobre papel absorvente y reservarlas.

Poner a dorar la cebollita y los ajos en el aceite. Añadir el resto de los ingredientes y dejar cocinar el tomate durante unos 30 minutos a fuego lento. Una vez terminado, triturar la salsa o pasarla por un chino y añadir las albóndigas que dejaremos cocer otros 5 minutos pero ya con la salsa.

Se pueden acompañar con unas patatitas fritas en cubitos o rodajas finas.