INGREDIENTES 3 huevos 100 gramos de azúcar+ 50 gr para caramelizar el molde 1/2 litro de leche canela 4 magdalenas
PROCEDIMIENTO primer lugar caramelizar el molde con los 50 gramos de azúcar, un poco de agua y unas gotas de zumo de limón. Aparte, hervir la leche con el azúcar y la canela, y cuando esté templada, echar las magdalenas y al rato, echar los huevos batidos. Seguidamente echar todo al molde y meter 7 minutos a 700 w. y 5 minutos más o menos al máximo de potencia, hasta que la aguja salga limpia.
Esta receta es como una versión light de los bifes a la criolla, una comida muy típica acá en Uruguay. Luego voy a poner también la receta de estos bifes a la criolla, que es muy rica y vale la pena probar.
Ingredientes: 800g de milanesas (bifes) de nalga 1 cebolla grande 2 morrones o pimientos verdes 1 morrón o pimiento rojo 4 dientes de ajo 500g de tomates maduros 1 taza de caldo de carne desgrasado 4 cucharadas de vino tinto 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de tomillo sal y pimienta
Proceso de elaboración: Picar chiquito el ajo, y cortar la cebolla y pimientos en juliana (tiritas finas). Calentar el caldo, y cuando rompa el hervor, agregar la cebolla, los pimientos y el ajo. Tapar y cocinar por cinco minutos. Desgrasar los bifes y sazonarlas con sal y pimienta. Incorporarlas a la cacerola y revolver para mezclar bien con las verduras. Cocinar 5 minutos más con la cacerola destapada. Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos. Incorporarlos a la cacerola junto el vino, laurel, romero y tomillo. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien. Continuar la cocción durante unos 20 minutos, destapado y revolviendo de vez en cuando.
INGREDIENTES: Pechugas de pollo Tortillas de harina de trigo Pimientos rojos Sal Pimienta Copos de guindilla roja Orégano Ajo Vinagre de vino Sirope de arce o miel Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN: Mezcla en un cuenco 3 cucharadas soperas de aceite de oliva con 3 cucharadas soperas de sirope de arce o miel, 1 cucharada de vinagre, un par de dientes de ajo majados, 1 cucharadita de copos de guindilla roja, un poco de pimienta y sal.
Corta las pechugas de pollo en filetes de unos 2cm de grosor, introdúcelas en el adobo que has preparado y mételas en la nevera unas 2 horas y media volteándolas de vez en cuando.
Pon al fuego una plancha y pasa las pechugas unos 4 minutos por cada lado a fuego más bien fuerte. Resérvalas en una fuente tapadas con un plato para que no se enfríen.
Corta unas tiras de pimiento rojo y ponlas en la plancha con la piel hacia abajo. Tenlas unos 2 minutos por cada lado y ponlas en la fuente con el pollo.
Sírvelo enseguida con las tortillas de trigo calientes para enrollar las fajitas.
NIVEL DE DIFICULTAD: Bajo TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 horas
1 berenjena mediana 1/2 tomate picado 1/4 cebolla picada 4 tiritas de morron rojo 1/2 zapallito picado 4 fetas de muzzarella queso parmesano a gusto rucula para acompañar
PREPARACION: Hacer cortes transversales a la berenjena, cuidando de no llegar a cortar hasta el fondo. Rellenar cada espacio con el zapallito previamente cortado en rodajas finas. Hornear durante 5 minutos. Retirar del horno y agregar el resto de los ingredientes, en los espacios abiertos. Volver a llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso este totalmente fundido.
Cuando mezcle la carne, remueva siempre en el mismo sentido para no alterar el sabor.
Limpie las setas con abundante agua. Trinche la carne y la manteca. Trocee las zanahorias y el jengibre, y corte la cebolleta bien fina.
Ponga la carne picada en un bol profundo, aderece con sal y glutamato y añada la harina de tapioca, y mézclelo todo hasta obtener una masa homogénea. Forme las albondiguillas de carne.
En una sartén (o preferiblemente un wok) caliente el aceite. Añada el jengibre y agua. Cuando hierva, añada las albóndigas, deje cocer a fuego bajo y añada luego las setas y las zanahorias. Rectifique de sal, glutamato y esencia de pollo, sazone con la cebolleta y rocíe con el caldo de pollo.
Les puede parecer un poco tonto estar contándoles como hacer salsa blanca, pero la verdad es que hay muchas personas que recién está tomándole cariño a esto de cocinar, y siempre es más fácil comenzar por los platos básicos. Y como la salsa blanca es uno de ellos, hoy mostraremos como hacerla.
Ingredientes: 1/2 cdta de sal 2 cdas de Manteca 1 taza de Leche 3 cdas de Harina
Preparación: Poner a derretir la manteca,incorporar la harina,siempre revolviendo con cuchara de madera. Cuando se allá formado una crema agregar de a poco la leche hirviendo,seguir revolviendo hasta que se ponga espeso. Retirar del fuego y condimenta con sal y otras especias a gusto.
Personalmente queda muy bien con un poco de sal y nuez moscada, lo bueno de esta receta es que la podemos combinar con muchas otras recetas y comidas en las que queda realmente exquisita.
En este blog les presentamos un listado de recetas de comida para que puedan usarlas cuando a ustedes les apetezca. Recetas fáciles de cocinar. Gran cantidad de recetas como carnes empanadas cerdos pescados mariscos pastas y recetas tradicionales de diferentes países, argentinas, españolas, china y más.
