Ensalada de pasta con marisco

Ingredientes para 4 personas:
100 grs de tallarines o espaguetis.
400 grs de mejillones.
300 grs de gambas peladas.
Aceite de oliva y vinagre de manzana.
Cebollino y sal.

Preparación:
Primero ponemos a cocer pasta hasta que esté al dente. Escurrimos, refrescamos con agua fría y tiramos un chorrito de aceite de oliva para que no se enganche.
A continuación, cocemos al vapor los mejillones con un poco de zumo de limón. Cuando estén abiertos los desconchan y reservamos el agua de su cocción. Seguidamente cocemos las gambas peladas en agua hirviendo con sal hasta que cambien de color. Una vez cocidas las escurrimos y refrescamos en agua fría y reservamos.
Preparamos la salsa vinagreta mezclando el vinagre, sal y aceite de oliva y un poco de cebollino picado.
Mezclamos la pasta con los mariscos, añadimos la salsa vinagreta, removemos y servimos al momento.

Via : recetasdecocinablog