Receta de Pizzalada de jamón y salchichas

Ingredientes:

aceite de oliva virgen
jamón york
mozzarella
orégano
base de pan de pizza
salchichas
tomate natural

Preparación:

En la base de la pizza hacemos un hueco en el centro con un molde redondo. Elaboramos la pizza de la manera tradicional: ponemos el tomate, la mozzarella rallada y el orégano sobre la base y terminamos con las salchichas y el jamón york en taquitos esparcidos por toda la pizza.

Horneamos. Al sacar, rellenar el hueco central con ensalada de tomate y lechuga o patatas fritas al gusto.

Receta de Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural

Ingredientes (para 4 personas):

Masa de pizza
salsa de tomate
mozzarella rallada
1 tomate
100 g de queso gorgonzola
aceite de oliva virgen
piñones
queso parmesano
albahaca

Preparacón:

Hornear la masa 5 minutos. Extender la salsa de tomate por la pizza y cubrir con la mozzarella rallada. Cortar el tomate en rodajas y colocarlos sobre la pizza. Poner trocitos de gorgonzola encima y hornear.

Pesto: En la batidora poner medio vaso de aceite, un manojo de albahaca, un puñado de piñones y un trozo de parmesano y triturar hasta hacer una pasta. Lo que no se utilice meter en un tarro; se conserva bien en la nevera, siempre cubierto de aceite. Mezclar una cucharada de pesto con un poco de aceite para aligerarlo. Al sacar la pizza, poner este pesto, un hilo de aceite de oliva y pimienta.

Receta de Pizza de butifarra negra y pimientos

Ingredientes:

1 masa de pizza
(ver receta base)
9 cucharadas soperas
de salsa de tomate
2 bolas de mozzarella
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
4 cebollitas francesas
2 butifarras negras
Aceite de oliva virgen
1 pizca de orégano

Preparación:

Cortar en rodajas la mozzarella. Cortar los pimientos en tiras. Pelar y cortar finas las cebollitas francesas. Con un poco de harina sobre la mesa, estirar las bolas de masa, dando forma redonda ayudándose con los dedos. Colocar las bases de pizza en la fuente del horno sobre papel antiadherente. Hornear la masa aproximadamente 10 minutos con la mitad del tomate extendido, para que no se infle. Sacar del horno, colocar el resto de la salsa de tomate, luego la mozzarella y sobre ella, los pimientos, la cebollita y la butifarra cortada en rodajas. Hornear hasta que la masa esté dorada. Espolvorear con orégano y servir con un hilo de aceite de oliva virgen por encima.

Receta de Pizza con salsa de huevos

Ingredientes :

1 masa, puede ser casera o comprada

Cubierta:
fetas de salame
queso crema

Salsa:
2 huevos
30 g. de atún
aceite
jugo de limón

Procedimiento :

En un molde para pizzas, esparcir la masa (de grosor a gusto).

La cubierta consta en colocar sobre la masa el queso cremoso (todos los trozos que necesite), y las fetas de salame (puede usar cuantas quiera).
Una vez que ya hizo esto, lleve al horno.

Para la salsa colocar en un recipiente aparte, los huevos, un poco de aceite y el atún mezclar hasta obtener una crema. Luego agregar una cuchara de jugo de limón.

Cuando la pizza esté lista, echar encima la salsa y servir.

Receta de la pizza cuatro quesos

Ingredientes para 1 pizza:

1 masa para pizza
3 tomates frescos saltados con ajo
100 gr de queso mozzarella
50 gr de queso parmesano
50 gr de queso provolone
50 gr de requesón
Orégano, ají molido y aceite de oliva a gusto

Preparación:

Con la masa ya lista según la receta de la masa de pizza perfecta, estírala sobre la mesa de trabajo y colócala en una pizzera aceitada en el horno para que se dore por debajo.

Mientras, corta en cubos los tomates y saltéalos en una sartén con aceite de oliva y ajo por 5 minutos.

Cuando esté lista la pizza, dala vuelta con cuidado, vierte encima el tomate, esparciendo bien y luego la mozzarella en rodajas y los quesos restantes por secciones, bien desmenuzados.

Rocía con orégano y ají molido, vierte un hilo de aceite de oliva y lleva a horno moderado hasta que los quesos se hayan fundido y estén apenas dorados.

Via: cocina.org

Pizza con huevos

La pizza es un plato con gran éxito. Es sencilla y la puedes añadir casi cualquier ingrediente que imagines, que si lo combinas bien con otros será perfecto. En esta ocasión esta receta de pizza es especial porque tiene huevo.

Ingredientes de la pizza:

1 chorrito de aceite de oliva
3 lonchas de chorizo
4 huevos
300 gramos de queso mozzarella
1 cucharita de orégano
1 base de pizza preparadas
pimienta y sal
250 gramos de tomates

Cómo se hace la receta :

Vamos a partir de la masa precocinada aunque la puedes hacer si quieres. Entonces vamos a cortar el queso y el tomate en rodajas. El tomate también pelado. Sobre la pisa ponemos un pelín de aceite de oliva en la base y encima una capa de queso y encima una capa de láminas de tomates y rodajas de chorizo, el pepperoni es perfecto.

Entonces rociamos con un poco de orégano y salpimentamos al gusto. Otro chorro de aceite por encima y lo ponemos en el horno, ya caliente, durante 25 minutos. Entonces la sacamos del horno, cascamos 4 huevos por encima y se meten de nuevo al calor hasta que los huevos cuajen, entonces un pelín de sal por encima y a comer.

Via: El gran chef

Receta de Pizza Azteca (Vegetariana)

Todos los ingredientes son 100% vegetarianos.

Base de la pizza :

• 130 gramos de harina de trigo integral
• 25 gramos de margarina
• Aceite de oliva
• y una pizca de sal.

Cierne la harina. Mezcla la margarina con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.

Espolvorea esta masa con un poco de harina y déjala reposar unos 30 minutoa en un lugar tibio, con la mezcla cubierta con un trapo. Mientras, preparamos la salsa :

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ cebolla, fileteada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 tazas de puré de tomate
• Vino tinto al gusto
• ½ cucharada de orégano
• Pimienta negra al gusto

Se muelen todos estos ingredientes en la licuadora. Precalienta el horno al máximo. Espolvorea con harina el área donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien. Y ya tenemos la base de nuestra pizza. Extiende sobre ella la salsa de tomate y coloca los ingredientes:

• Frijoles de la olla, refritos en aceite de canola.
• Soya texturizada en forma de carne molida.
• Pimiento rojo y verde, cortados en juliana o en tajos
• Cebolla, en tiras muy finas.
• Huitlacoche
• 
  
• Chiles jalapeños al gusto.
• Queso de Soya
• aceitunas

Extiende la salsa de tomate y hornea hasta que gratine el queso y estén a medio dorar (el dorado de la pizza es al gusto de cada quien). Decora con flores de calabaza. Esta pizza es perfecta para maridarla con cualquier vino blanco.

Via: entertothematrix

Video Receta: Masa Para Pizza

Como decía el eslogan 'el secreto está en la masa' y no todo el mundo sabe hacer una masa perfecta para una pizza deliciosa.

Aquí os dejo un vídeo con el que aprenderéis en un rato a hacer una buena masa casera. Aparentemente no es difícil. ¿Qué os parece?

Via:: www.lasrecetascocina.com

Mozzarella sobre pan tostado

Tal para cual... mozzarella tibia sobre pan tostado. Conviven sin «pelearse» y hasta potencian lo mejor de cada uno. Parejas felices y combinaciones clásicas que están presentes en las distintas cocinas del mundo y nos hacen agua la boca. En la cocina sucede lo mismo que en la vida: una buena pareja está compuesta por dos que se complementan de tal manera que cada uno potencia lo mejor del otro. En este caso hablamos de un ensamble ideal, ¿quién resiste a un buen pan de campo acompañado de mozzarella, aceite de oliva y pimienta negra?

A la textura suave de la mozzarella, se suma el perfume intenso del oliva y el toque de la pimienta negra. Esto nos lleva a Italia, al Mediterráneo, Grecia, norte de África o la cocina Armenia.

Ingredientes:
4 rodajas o fetas gruesas de mozzarella
4 rodajas de pan de campo
1 diente de ajo
1/2 taza de aceitunas
100 gramos de tomates secos (hidratados en aceite de oliva)
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Hojas de espinaca fresca

Preparación:
Tuesta las rodajas de pan en el horno de un solo lado. Al sacarlas y darlas vuelta, frótalas con ajo y rocíalas con aceite de oliva. Coloca encima las rodajas de mozzarella sobre el lado que está tostado. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimienta negra recién molida. Lleva a horno fuerte y dejala por 10 o 12 minutos para que tome calor pero que no llegue a derretirse.
Sirve con una ensalada de espinaca fresca, aceitunas y los tomates secos.

Via: www.blogrecetas.com

Pizza rápida y liviana

Ingredientes
1 pizza con masa de trigo crujiente y delgada
1 pepino grande, picado
1 taza de tomates (jitomates) cereza, cortados por la mitad o en cuartos
1/4 taza de cebolla morada bien picada
3 cucharadas de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Light Zesty Italian Reduced Fat Dressing
1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
2-1/2 tazas de frambuesas

Preparación
HORNEA la pizza como indica el paquete.
MEZCLA, entretanto, todos los ingredientes excepto las frambuesas.
SIRVE la pizza con la ensalada y las frambuesas.

Sustituto
Sustituye la albahaca por perejil italiano.

3 Recetas de Pizzas Distintas

Aqui te dejo tres recetas de Pizzas para que varies un poco de la ya tradicional, imagina te dejo una Pizza de Acelgas, una Pizza de Ajos Tiernos, y una Pizza de Alcachofas

Quien dijo que en la variedad esta el gusto ??....mmmm...se ven ricas estas Pizzas

Recuerda que para la masa de las Pizzas debes visitar el siguiente enlace donde existen ricas y faciles indicaciones como elaborarla

Receta Masa para Pizzas
Recetas de Masas para Pizas

PIZZA DE ACELGAS

Ingredientes:

250 g de masa de pizza
300 g de acelgas (sin el tallo)
200 g de requesón
50 g de parmesano rallado
sal, pimienta y aceite

preparación:

• Hervir durante cinco minutos las acelgas previamente lavadas, dejar escurrir y picarlas finamente.
• Una vez enfriadas mezclarlas con el requesón que habremos chafado con ayuda de un tenedor.
• Extender la masa de pan y repartir por encima el preparado anterior.
• Añadir la pimienta, un chorrito de aceite y espolvorear con el parmesano.
• Cocer a horno moderado aproximadamente durante 30 minutos.

PIZZA DE AJOS TIERNOS

Ingredientes:

250 g de masa de pan
400 g de tomates pelados
6 ajos tiernos
sal, aceite, orégano

preparación:

• Cortar el tomate a rodajas, salir y dejar que escurra.
• Limpiar los ajos y picarlos menudos.
• Extender la masa y llenar con los tomates, repartir los ajos y espolvorear con el orégano.
• Echar un chorrito fino de aceite y cocer unos 30 minutos aproximadamente.

PIZZA DE ALCACHOFA

Ingredientes:

250 g de masa de pan
4 corazones de alcachofas
1 cebolla
50 g de parmesano rallado
2 cucharadas de perejil picado
sal, aceite, limón

preparación:

• Hervir las alcachofas durante cinco minutos en agua salada con un chorrito de zumo de limón. Escurrir y cortar las lonchas finas.
• Cortar las cebollas a rodajas y sofreír en un poco de aceite sin dejar que tomen color.
• Extender la masa de pan y precocer durante 20 minutos.
• Repartir las alcachofas y la cebolla por encima y espolvorear con el perejil picado y el queso.
• Introducir en el horno hasta su total cocción.

Pizza a la Española

Ingredientes:

* 350 gr de harina
* 1/2 taza de aceite de oliva
* 1 cda de levadura en polvo
* sal a gusto
* 100 gr de salamin
* 4 fetas de queso de sandwich
* 350 gr tomate natural triturado
* 5 cdas de aceite de oliva
* 1/2 cebolla
* orégano a gusto

Preparación:

Poner 1 taza de agua en un tazón al fuego y cuando comience a hervir, retirar, verter en un recipiente amplio y agregarle el aceite, la levadura y sal; mezclar y agregar la harina poco a poco mezclando hasta obtener una masa suave. Extender la masa en una placa o un molde redondo, procurando que quede en una capa fina. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla, pelada y muy picada hasta que esté transparente. Incorporar el tomate y freír a fuego suave hasta obtener una salsa. Apartar y dejar enfriar un poco. Repartir la salsa de tomate sobre la pizza y colocar las fetas de jamón y de queso sobre él. Espolvorear con orégano al gusto y meter en el horno, previamente calentado durante unos 25-30 minutos o hasta que vea que la pizza esté cocida y dorada. Servir caliente.

Pizza casera

Hoy les propongo esta receta de pizza casera. Es bastante sencilla de preparar y francamente mucho más sabrosa que cualquier pizza industrial. Para elaborarla necesitará:

250 gr. de harina
1 vaso chico de agua tibia
4 cucharas de aceite de oliva
1 cucharita de polvo para hornear
sal
1 pimiento
1 tomate
1 taza de puré de tomate condimentada
Queso rallado (el que prefieran)
Aceitunas
Jamón
Y cualquier otro ingrediente que se les ocurra

Preparación de la masa:

En un recipiente hondo se coloca la harina a la cual se añade el aceite, el polvo para hornear y un poco de sal. Se mezcla bien con las manos hasta obtener un inicio de masa con aspecto quebradizo. Se añade entonces el agua y se sigue mezclando perfectamente con las manos hasta obtener la consistencia de una masa firme, un poco pegajosa. Se le da una forma redondeada y se deja reposar por una hora.
Ahora, mientras reposa la masa hay que cortar en julianas el pimiento, en rodajas el tomate (jitomate). Vamos a colocar el puré de tomate en una olla con un poco de aceite y vamos a añadir cebolla picada finamente, ajo picado, pimienta negra, y vamos a dejar en la lumbre mediana por unos 20 minutos revolviendo regularmente.
Al término de una hora vamos a engrasar una charola para horno, vamos a planar la masa de la pizza según la forma de nuestra charola o molde y vamos a colocarla adentro. Iniciamos primero con el puré de tomate que hemos preparado, luego colocamos el pimiento, el jamón, las aceitunas, las rebanadas de tomate y los otros ingredientes que hayan escogido, sin olvidar el queso rallado.
Colocamos en horno caliente a 180°C la pizza por unos 35 a 40 minutos.

Masa para pizza

Ingredientes para preparar Masa para pizza

Levadura: 50 gr
Harina 000: 1 kg
Agua: 1/2 litro (tibia)
Sal
Aceite de oliva

Como preparar Masa para pizza

Pone los 50 grs. de levadura en un tazon con el agua (tibia) para que se disuelva, si lo desea puede agregarle un poquito de azucar (una cucharadita) para comprobar que la levadura este bien, va a notar que empieza a fermentar en el agua. En un recipiente grande y redondo (bols) coloque el agua con levadura, la sal, y de a poco la harina (el kg.) mezclando bien hasta que casi no se pegue la masa en los dedos. Agregue el aceite en las manos como si fuese champu y acaricie la masa. Separe la masa en cuatro bollos, y dejelos reposar al lado del fuego sobre una tabla de madera y tapados con un trapo o repasador (minimo una hora) va a notar que la masa se duplica o triplica en volumen.
Estire cada bollo en una pizzera untada con muy poquito aceite y llevelas al horno (fuerte) cuando note que la masa esta media crocante, saquela del horno y egreguele tomate (poco solo para darle color) 2 minutos mas en el horno, saquela de vuelta y agreguele lo que desee.