30 septiembre 2009

Receta de Huevos fritos con caviar

Ingredientes:

1 lata de caviar sevruga
4 huevos
4 patatas
Aceite de oliva virgen

Preparación:

Pelar y partir las patatas en rodajas; freír hasta dorar, salar. Separar las claras de las yemas. En una sartén pequeña y profunda cubierta de aceite de oliva virgen hasta la mitad, caliente, pero no humeante, verter la clara de huevo. Cuando empiece a sacar puntilla, colocar en el centro la yema, verter con cuidado aceite de la sartén por encima sin llegar a cubrir la yema. Sacar el huevo con una paleta o espumadera diferente para que no se pegue el huevo. En un plato con un fondo de patatas, disponer el huevo encima y una cucharada de caviar sobre él.

En este blog les presentamos un listado de recetas de comida para que puedan usarlas cuando a ustedes les apetezca. Recetas fáciles de cocinar. Gran cantidad de recetas como carnes empanadas cerdos pescados mariscos pastas y recetas tradicionales de diferentes países, argentinas, españolas, china y más.