Bifecitos de ternera a la portuguesa

Esta receta es como una versión light de los bifes a la criolla, una comida muy típica acá en Uruguay. Luego voy a poner también la receta de estos bifes a la criolla, que es muy rica y vale la pena probar.

Ingredientes:
800g de milanesas (bifes) de nalga
1 cebolla grande
2 morrones o pimientos verdes
1 morrón o pimiento rojo
4 dientes de ajo
500g de tomates maduros
1 taza de caldo de carne desgrasado
4 cucharadas de vino tinto
2 hojas de laurel, 1 cucharadita de romero
1 cucharadita de tomillo
sal y pimienta

Proceso de elaboración:
Picar chiquito el ajo, y cortar la cebolla y pimientos en juliana (tiritas finas).
Calentar el caldo, y cuando rompa el hervor, agregar la cebolla, los pimientos y el ajo. Tapar y cocinar por cinco minutos.
Desgrasar los bifes y sazonarlas con sal y pimienta. Incorporarlas a la cacerola y revolver para mezclar bien con las verduras. Cocinar 5 minutos más con la cacerola destapada.
Pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos. Incorporarlos a la cacerola junto el vino, laurel, romero y tomillo. Sazonar con sal y pimienta.
Mezclar bien. Continuar la cocción durante unos 20 minutos, destapado y revolviendo de vez en cuando.

Via: comidaypostre.blogspot.com