Receta de Pollo en salsa cremosa de queso

Ingredientes:

4 supremas de pollo (o pata y muslo sin piel)
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
3/4 taza de caldo de pollo desgrasado
1/2 taza de queso crema consistente
1/2 taza de tomatitos cherry
Hojas de albahaca
Pimienta
Sal

Preparación:

Coloca el pollo dentro de una bolsita plástica con la harina, sal y pimienta, ciérrala y agítala. Luego dora las presas en el aceite 5 o 6 minutos de cada lado. Retira el pollo y en la misma sartén agrega el caldo y afloja el fondo de cocción. Agrega el queso, sazona con sal y pimienta y revuelve con un batidor. Agrega el pollo a la salsa por 2 minutos y sirve con los tomatitos cherry cortados en cuartos y hojitas enteras de albahaca por encima.

Via: lasrecetascocina