Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
2 huevos
5 cucharadas de nata
150 gamos de parmesano rallado
200 gramos de jamón cocido en daditos pequeños
sal y pimienta a gusto
Procedimiento
Derrite en una cacerola mantequilla y reahoga ahí el jamón hasta que empiece a tomar color. En un plato bate los huevos, mezcla con la nata, el queso, la sal y la pimienta a gusto.
Ahora cocina a baño María revolviendo muy bien hasta que quede una crema suave. Sírvela inmediatamente junto a un buen plato de pastas.