Receta de Pollo Sésamo picante con fideos

Ingredientes:

Fideos largos (tallarines o spaghetti) - 100 g
Salsa de soja - 10 cm3 (un chorrito)
Vinagre - 10 cm3 (un chorrito)
Muslos de pollo - 3 unidades
Semillas de sésamo - 20 g
Ajíes picantes - 10 g
Azúcar
Aceite

Preparación:

Para preparar los fideos llevar un litro de agua a hervir en una olla e introducir la pasta cuando el agua hierva (ver consejos para preparar pasta). Una vez listos (usualmente toma unos 8 minutos) colar y pasar por chorro de agua fría para interrumpir su cocción. Reservar.

Cortar los muslos de pollo en cubos y saltear en una olla con unas gotas de aceite. Incorporar azúcar y los ajíes picados, lo que le dará mucho sabor. Una vez que los cubos de pollo están dorados introducir las semillas de sésamo y saltear un par de minutos más.

Llevar una olla vacía a fuego e introducir los fideos con el vinagre y la salsa de soja, lo que les dará un tono más oscuro y un sabor muy particular.

Via: recetasytecnicas