Ingredientes:
12 champiñones
Queso semi curado
2 lonchas de jamón serrano
6 nueces
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Preparación:
Lava los champiñones, quita los tallos y reserva.
Coloca los champiñones en una bandeja de horno. Sazona y riégalos con un chorrito de aceite de oliva. Introduce un trozo de queso en cada champiñón y lleva al horno durante 8 minutos a 180º.
Mientras en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, sofríe los tallos con el jamón serrano.
Al sacar la bandeja del horno y reparte por encima de cada champiñón una cucharada de sofrito junto con media nuez. Espolvorea con perejil picado y sirve.
Via: cocina.org