Ingredientes:
125 gramos de manteca
1 taza de azúcar (200 gramos)
3 tazas de harina (360 gramos)
3 cucharaditas de polvo de hornear
ralladura de un limón o naranja
1 taza de leche (250cc.) ó 1/2 taza de leche y 1/2 taza de yogur
Preparación:
Se bate la manteca en un bol para luego añadir el azúcar mientras se sigue batiendo hasta tener una textura cremosa. Se tamizan la harina y el polvo de hornear y después se añaden a la crema anterior para después añadir la leche.
Se pone esta mezcla en un molde enmantecado y enharinado para meterla al horno a temperatura media unos 40 minutos, hasta que esté cocida y dorada. Se saca del horno y se esperar varios minutos para desmoldar. Se puede espolvorear por encima con azúcar y cacao.