Receta de Copa de frutas frescas

Ingredientes:

manzanas
bananas
naranjas
mandarinas
pomelos
frutillas
kiwis
ananá
duraznos
cerezas o guindas
ciruelas
pasas de uvas
uvas frescas
cubitos de melón
cubitos de sandía
papaya
higos en almíbar

Preparaciñon:

Presentar una copa de frutas frescas con una copa de vino espumante, o ambos en la misma copa son opciones para tener en cuenta a la hora de servir ensaladas de frutas o frutas naturales como fin de una comida.

La mejor opción son siempre las frutas de estación a punto, ni verdes ni muy maduras, ya que las frutas de otras estaciones suelen estar congeladas y son de menor calidad y sabor.

Para completar una posible falta de variedad se utilizarán frutas de lata ya que las hay de mucha variedad y calidad.

El jugo exprimido de cítricos es muy conveniente de agregar a la copa de frutas ya que sirve para dar mayor frescura al paladar, una mayor cantidad de jugo e impide la oxidación de otras frutas como la manzana y la banana o plátano.

Agregar azúcar previamente asegura que las frutas suelten sus jugos incrementando el sabor.

Una copa de frutas puede acompañarse también con una bocha de helado y diferentes cremas, como la pastelera, chantilly, crema ácida, queso crema ligth, salsas frutales, de chocolate, de dulce de leche, etc. que se pueden presentar en bols sobre la mesa para que cada comensal elija.

Las bebidas adecuadas dependen del gusto, hay quienes prefieren licores y otros bebidas más secas o amargas para destacar el sabor dulce y contrastar.

Via: solosabores