Receta: Brocheta de carne y pimientos

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de solomillo de cerdo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cebolla.
Aceite de oliva y sal.
Puré de patata (opcional)

Preparación:
Cortamos los pimientos y la troceamos la carne en dados. Las verduras las podemos incluir crudas en las brochetas o las pasamos por agua hirviendo con sal unos instantes.
Introducimos en las brochetas las verduras y el solomillo, de forma alterna. Las untamos con aceite y sal y cocinamos en la parrilla o a la plancha durante 12 minutitos dándoles la vuelta constantemente.
Acompañamos opcionalmente con un suave puré de patata.