Receta de Canelones rellenos de pollo

Ingredientes:

16 placas de canelones
1 pechuga de pollo
100 gr de jamón dulce
100 gr de carne picada mixta(mitad de ternera, mitad de cerdo)
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 tacita de salsa de tomate
queso rallado
salsa bechamel
aceite
sal

Preparación:

Precalentar el horno a 180º. Pelar y picar la cebolla y el jamón. Cocer la pechuga en una olla con agua y sal, añadir la zanahoria, el ajo, picados, pasados 20 minutos, retirar la pechuga y picarla.
Cocer las placas de canelones en agua salada; retirarlas y pasarlas por agua fría, escurrir y disponerlas sobre un paño.

En una sartén, freír la cebolla y la carne picada; agregar el pollo y sofreír 5 minutos. Retirar y añadir el jamón, mezclarlo. Agregar unas cucharadas de bechamel a la carne, mezclar bien y rellenar con esta pasta los canelones.

En un recipiente para horno, verter la salsa de tomate, colocar encima los canelones y verter el resto de la bechamel sobre ellos, espolvorear el queso y gratinar 5 minutos.

Via: recetascongusto

Receta de Calamares con cebolla

Ingredientes para 2 personas:

300 gramos de anillas calamar
2 cebollas
2 pimientos verdes
1 vaso vino blanco
1 vaso de agua
Harina, aceite y sal

Preparación:

Ponemos en una olla rápida un chorro de aceite de oliva y se deja calentando mientras se sazonan las anillas de calamar y se pasan por harina.

Se sofríen un poco en la olla con aceite y se sacan.

Se pica cebolla y pimientos verdes. Añadimos la cebolla a la cazuela junto con los calamares y una pizca de sal y se pocha hasta que se queden blancos.

Añadimos el vino blanco y el vaso de agua cubriendo los calamares, cerramos la olla rápida y cocemos 5 minutos.

Via: elabrelatas.net

Receta de Tarta de Panceta, Papas y cebolla

Ingredientes:

2 papas
1 cebolla en aros
4 cdas de crema
200 gr. de panceta
Aceite de oliva
1 masa para tarta
1 cebolla picada
2 cdas de azúcar
3 huevos
Sal y pimienta

Preparación:

Pon la masa en una tartera de 35 cm y hornéala hasta que apenas esté dorada. Corta las papas en rodajas finas y hervirlas en agua con sal. Saltea la cebolla picada con un poco de aceite de oliva y sal. En un bol mezcla los huevos, la crema, sal y pimienta y agrégale la cebolla picada ya salteada.

Luego saltea la cebolla en aros con un chorrito de aceite de oliva, condiméntala con sal y pimienta, espolvoréala con azúcar y cocínala hasta que este caramelizada. Posteriormente pon las papas en la base de la tarta y vuelca encima la mezcla de los huevos y lacebolla caramelizada. Cocina en un horno moderado durante media hora, dora la panceta en una sartén seca para luego agregársela a la tarta y cocinar la misma 10 minutos más.

Via: lasrecetascocina

Receta de Saquitos de oblea

Ingredientes:

obleas
morcilla ibérica
queso de cabra
huevo para pintar
otros los haremos de sobrasada
miel y piñones

Preparación:

Vamos a preparar dos clases de obleas. Para las primeras, se mezcla la morcilla y el queso y se pone en el centro de la oblea, se cierran como un saquito y se pinta con huevo, las segundas las de sobrasada, se hacen igual, mezclando los ingredientes y pintando con huevo. Llevamos al horno a 180º hasta que se doren. Perfecto para degustar como aperitivo.

Via: recetascongusto

Receta de Rollitos de primavera con gambas

Ingredientes de la receta:

8 hojas de pasta brick
500 gramos de verduras (col, brócoli,judias verdes,zanahoria, apio, .)
250 gramos de gambas
Salsa de soja
Mantequilla
Aceita y sal

Preparación:

Se doran en la sartén las verduras elegidas cortadas en juliana, con una pizca de sal, gotas de salsa de soja y aceite. Se mantiene unos 10 minutos y entonces se añaden las gambas peladas. Dejamos que se cocien y entonces escrurrimos.

Por otra parte ponemos a fundir mantequilla en una cazuela.

En una mesa o tabla ponemos una hoja de pasta brick y la pintamos con la mantequilla fundida. Encima pondremos otra hoja para tener dos capas y colocamos el relleno de verduras y gambas.

Juntamos la masa haciendo un rollito y dejamos la unión por debajo, se pinta con mantequilla, y se mete al horno unos 10 minutos a temperatura alta.

Via: elabrelatas.net

Receta de Pechugas de pollo rellenas

Ingredientes:

Ingredientes del relleno 1

Cebolla en juliana cruda o rehogada
Pimientos en juliana
Jamón cocido
Queso semiduro

Ingredientes del relleno 2

Tomate en rodajas
Acelga blanqueada
Cebolla en juliana
Ajo picado

Ingredientes del relleno 3

Hojas de rúcula
Aceitunas negras descarozadas
Jamón crudo
Muzzarella

Preparación:

Basta con abrir las pechugas cortándolas en su espesor para lograr un bife de pollo fino, y rellenarlo con diversidad de productos a elección, de los cuales te agrego 3 opciones fantásticas.

Luego enrollas la pechuga y la envuelves en film para hervir o cocinar en el horno.

Otra opción es doblar la pechuga y sostener con palillos para luego grillarla en la plancha de hierro o en la parrilla. Acompaña con ensalada de palta o guacamole, lechuga y aceitunas.

Via: recetas.solosabores

Receta de Churros

Ingredientes:

1 taza de agua
la misma medida de leche
2 tazas de la misma medida de harina
1 cucharadita de sal
azúcar
ralladura de limón (opcional)

Preparación:

Tomar una taza llena de agua y otra con la misma cantidad de leche , mezclar y poner a hervir en una cacerola, agregar una cucharadita de sal y ralladura de limón para darle gusto, una vez hervido retirar y agregar dos tazas llenas de harina, mezclar todo hasta formar una pasta , llenar la churrera y presionar la masa con el palo dejando caer los churros en la sartén con aceite hirviendo, freír , escurrir y espolvorear con azúcar.

Via: recetascongusto